新メニューのご紹介

11月11日～の本日のホットサンドウィッチ「ハンギキョート」
今回の世界のホットサンドウィッチはアイスランドの「ハンギキョート」です。
ハンギキョートは、アイスランドの言葉で「つるした肉」。つるして燻製した羊などの肉のことです。通常でも食べられていますが、特にクリスマスには欠かせない食べ物だそうです。このハンギキョートを、ライ麦粉を使ったパンケーキ状のフラットブレッドにのせて食べます。今回も、『世界のサンドイッチ図鑑』の著者・佐藤政人さんのレシピと、現地のレシピを参照して作りました。