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２月27日～の本日のホットサンドウィッチ「ハモンセラーノのボカディージョ」
今回の世界のホットサンドウィッチはスペインの「ハモンセラーノのボカディージョ」です。
スペインではボカディージョと呼ばれるサンドイッチを売るお店やスタンドが町のいたるところにあるそうです。ボカディージョの専門店もあるそうな。ボカディージョにはいろんな種類がありますが、今回は王道ともいうべき、世界三大ハムのひとつハモンセラーノを挟んだシンプルなサンドです。今回も、『世界のサンドイッチ図鑑』の著者・佐藤政人さんのレシピですが、バゲットは注文が入ってから焼き上げますので、すあま商會ではホットサンドになります！